抗酸化力が抜群の人参（にんじん）～原谷農園
北見市留辺蘂町平里で人参農家を営む原谷農園（原谷清作氏・原谷義成氏）さんが平成27年10月27日22時からの日経スペシャル「ガイアの夜明け」で放送されました！！。
原谷農園さんで栽培・収穫された人参は一般の人参に比べて「抗酸化力」が2倍以上高いという成分研究結果が出た事から、体に良い人参として注目をされております。
番組では、原谷農園さんの農場や使われている肥料・人参工場、原谷清作さんのインタビューなどが放送されました。
原谷農園さんの農場・人参についての紹介は原谷農園さんのホームページに下記のように掲載されております。
原谷農園は、20年以上に亘り、美味しく健康なにんじんを研究しながら栽培しています。
「微生物の多様性」を利用したこだわりの独自の農法で土づくり、にんじん作りを実践した結果、長く鮮度を保ち、傷みにくいにんじんが生まれました。
原谷農園のニンジン成分を分析したところ、一般のにんじんよりも抗酸化成分が2倍以上高いことがわかりました。
生命力が強く、抗酸化力の高いにんじんを毎日食べることで、持病が改善したという多くのお客様からの声をいただいています。
当サイト管理人も原谷農園さんの畑と人参工場の見学におじゃまさせて頂いた事がありますが、この放送を見て、人参工場で見た輝く人参の姿を思い出しました(^_^)/。
放送の翌日、原谷清作さんの息子の原谷義成さん（現原谷農園事業主）からお話を聞きましたが、放送中から、全国の方からお問合せ・御注文を頂いているとの事です。
人参に関するお問合せ・注文については、原谷農園さんのホームページをご覧くださいませ。
ホームページでは、「にんじんジュース」と「にんじんの水煮」のレシピも紹介されております(^_^)/
いつも美味しい人参をありがとうございます。
お恥ずかしい話ですが、原谷農園さんの人参を食べるまで、私は人参をほとんど食べたことがなかったのです。子供の頃に食べた人参は青臭く、特有の後味があり、そのイメージが強烈だったので、人参は大の苦手でした。
友人に原谷農園さんの人参がいかに素晴らしいか、ということや、なおかつ甘くて臭みもないから、と半ば強引にドッサリと人参を頂き、途方にくれながらも、まずは煮物に入れてみました。
家族で早速人参をいただいてみると、それは私の思い描いていた人参ではなく、全く別の人参でした。
特有の後味も青臭くも全く感じられずただ、人参て甘くて美味しい‼️
一緒に食べていた娘も気づき、あれ⁇人参いつものと全然違って美味しいね。とパクついておりました。
グラッセにしたり、蒸し人参にきな粉とハチミツ少々たらしたり、すりおろした人参とりんご少々とハチミツと豆乳を混ぜておやつ代わりに食べたり、ジュースにもチャレンジしてみたいと思います。
なにより、良心的な価格と、キチンと洗われた人参が並べられた梱包での配達、ダンボールを開けた時にも、人参を大切に扱う原谷農園さんの心が伝わります。
経済的にも格差が広がりつつある中、原谷農園さんの人参なら、昔でいう中流家庭の我が家でも購入し続けていけます。
土造りから力を注がれ、抗酸化力が普通の人参の2倍もある美味くてあまい人参を食べさせていただき、感謝しております。
美味しく大切に食べさせていただきます。